ไต้หวันเป็นดินแดนแห่งความหลากหลายทางชาติพันธุ์และการผสมผสานทางวัฒนธรรมมาตั้งแต่ครั้งโบราณกาล เมื่อเจิ้งเฉิงกงกอบกู้ไต้หวันกลับคืนมาได้สำเร็จในสมัยราชวงศ์หมิงและราชวงศ์ชิง ชาวฮากกาและชาวฝูเจี้ยนจำนวนมากจากเมืองเฉาโจว (แต้จิ๋ว) ทางตะวันออกของมณฑลกวางตุ้ง และอำเภอถิงโจวทางตะวันตกของมณฑลฝูเจี้ยน ได้อพยพมาตั้งรกรากพร้อมกับกองทัพ และนำนิสัยการกินมาที่ไต้หวันด้วย ส่งผลให้อาหารฝูเจี้ยนและอาหารฮากกา (จีนแคะ) ในไต้หวันมีวิวัฒนาการยาวนานจนถึงปัจจุบัน
การแข่งขันสร้างสรรค์และสืบสานมรดกอาหารฝูเจี้ยนตามเส้นทางสายไหมทางทะเล (Food along the Maritime Silk Road and “Taste of Fujian Cuisine” Inheritance and Creativity Competition) ซึ่งจัดขึ้นในอำเภอหย่งชุน ได้ปิดฉากลงแล้วเมื่อไม่นานมานี้ โดยผู้ชื่นชอบการทำอาหารมากกว่า 30 คนได้มาแข่งขันกันตีความแก่นแท้ของอาหารฝูเจี้ยน และแสดงฝีมือการทำอาหารอันวิจิตรบรรจงเพื่อรังสรรค์อาหารท้องถิ่นเมนูพิเศษ การแข่งขันรายการนี้ถือเป็นโอกาสอันดีในการเผยแพร่อาหารหย่งชุน และทำให้เมืองมีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักมากขึ้นผ่านการสร้างแบรนด์วัฒนธรรมอาหารหย่งชุน ซึ่งจะช่วยส่งเสริมความเจริญรุ่งเรืองและการพัฒนาอาหารฝูเจี้ยน
ไต้หวันเป็นเมืองที่เหมาะสำหรับการเปิดรับและแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมต่างประเทศ มีความยืดหยุ่นและเป็นอิสระ พร้อมซึมซับแก่นแท้ของอาหารจากทั่วทุกมุมโลก และนำวัตถุดิบท้องถิ่นมารังสรรค์เป็น “อาหารไต้หวันจานใหม่” ที่สามารถตอบสนองรสนิยมของชาวไต้หวันได้ดียิ่งขึ้น
อาหารคือจิตวิญญาณของวัฒนธรรม การลองลิ้มชิมรสอาหารฝูเจี้ยนและอาหารฮากกาในไต้หวันจึงเป็นการสัมผัสมรดกและความทรงจำของไต้หวันด้วยปลายลิ้น
รูปภาพ – https://mma.prnewswire.com/media/1945454/WechatIMG2164.jpg
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
- OPPO Find X9 Ultra สมาร์ตโฟนแฟลกชิปรุ่นใหม่ล่าสุด มาพร้อมประสบการณ์สมาร์ตโฟนกล้องระดับอัลตรา พร้อมจับมือ AIS จองรับดีลพิเศษก่อนใคร ส่วนลดสูงสุด 32,900 บาท
- เอ็นเอ็กซ์ กรุ๊ป เตรียมเข้าซื้อหุ้นทั้งหมดของเมโทร ซัพพลาย เชน กรุ๊ป จากแคนาดา พร้อมเปลี่ยนสถานะเป็นบริษัทย่อย
- สไปรท์หวนคืนสู่หัวใจวัฒนธรรมสตรีททั่วอาเซียนและแปซิฟิกใต้ พร้อมเปิดตัวแพลตฟอร์มระดับโลกใหม่ ‘It’s That Fresh’ สไปรท์ส่งแพลตฟอร์มระดับโลกบุกกว่า 15 ตลาดทั่วอาเซียนและแปซิฟิกใต้ในรูปโฉมใหม่ที่เต็มไปด้วยสีสัน พร้อมเสียงอันเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ และความร่วมมือกับพันธมิตรที่หยั่งรากลึกในวัฒนธรรมอาหารรสจัด บาสเกตบอล และดนตรี
- Sprite Lands Back in the Heart of Street Culture in ASEAN & South Pacific with Launch of New Global Platform ‘It’s That Fresh’
