การคิดค้นผลิตภัณฑ์อาหารเจเพื่อสุขภาพและมีประโยชน์ มาปรับเปลี่ยน อาหารให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น
ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม ได้คิดค้นสูตรอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ สามารถเก็บได้เป็นเวลานาน โดยไม่ต้องใส่สารเคมีหรือสารกันบูด อาทิ ไก่เจหรือ Chickens jack คิดค้นสูตรจากขนุนอ่อนที่มีจุดเด่นได้แก่แคลอรี่ต่ำ ช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย ไขมันต่ำ มีไฟเบอร์สูง เป็นต้น