ความเชื่อที่ว่าการ ลดน้ำหนัก ต้องทุ่มเทกับการออกกำลังกายอย่างหนักหน่วงเสมอไปอาจไม่ใช่ทั้งหมดของความจริง เบธาน คราอุส (Bethan Crouse) นักโภชนาการด้านสมรรถภาพจาก Loughborough University ได้ไขข้อกระจ่างว่า หัวใจสำคัญของการลดน้ำหนักคือการสร้างภาวะขาดดุลแคลอรี่ (Calorie Deficit) ซึ่งสามารถทำได้ทั้งจากการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน การเพิ่มกิจกรรมทางกาย หรือทั้งสองอย่างควบคู่กันไป
หัวใจสำคัญของการลดน้ำหนัก: แคลอรี่ที่สมดุล
เบธาน คราอุส อธิบายว่า การสร้างภาวะขาดดุลแคลอรี่เป็นพื้นฐานที่จำเป็นสำหรับการลดน้ำหนักในระยะยาว คุณสามารถเพิ่มการเผาผลาญแคลอรี่ผ่านการออกกำลังกายเพื่อสร้างการขาดดุล หรืออีกวิธีหนึ่งคือการเลือกรับประทานอาหารที่มีพลังงานต่ำลง เพื่อลดปริมาณพลังงานที่เข้าสู่ร่างกาย ซึ่งจะช่วยให้เกิดภาวะขาดดุลแคลอรี่ได้โดยไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงปริมาณการออกกำลังกายเลย
ออกกำลังกายอย่างเดียวไม่พอจริงหรือ?
การพึ่งพาการออกกำลังกายเพียงอย่างเดียวเพื่อ ลดน้ำหนัก อาจเป็นเรื่องที่ท้าทายอย่างมาก คราอุสชี้ว่า หากคุณตั้งเป้าที่จะเผาผลาญแคลอรี่เพิ่ม 300 ถึง 500 แคลอรี่ต่อวัน นั่นถือเป็นการออกกำลังกายที่ค่อนข้างมาก ซึ่งส่วนใหญ่แล้วจำเป็นต้องมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินควบคู่กันไปด้วย เพื่อสร้างช่องว่างระหว่างพลังงานที่รับเข้าและพลังงานที่ใช้ไป
ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินและกิจกรรมประจำวัน
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เน้นการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน โดยจัดมื้ออาหารให้มีแหล่งโปรตีนที่ดี มีผักและผลไม้ในปริมาณมาก ไขมันดี และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน แต่ไม่ควรให้คาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนใหญ่ของมื้ออาหาร
ส่วนเรื่องการเคลื่อนไหวร่างกาย คราอุสเสนอให้คิดถึงกิจกรรมโดยรวมในแต่ละวันมากกว่าการออกกำลังกายแบบเป็นทางการ เช่น พนักงานออฟฟิศที่ต้องนั่งทำงานเป็นเวลานาน อาจใช้เวลาพักกลางวันเดินเล่นเพื่อรับอากาศบริสุทธิ์และเพิ่มจำนวนก้าว หรือการเปลี่ยนกิจกรรมทางสังคมไปสู่ทางเลือกที่แอคทีฟมากขึ้น เช่น การเปลี่ยนจากการดูหนังไปเล่นปิงปอง หรือการเดินเล่นในสวนสาธารณะแทนการนั่งร้านกาแฟ
ประโยชน์ที่มากกว่าแค่ “น้ำหนักลด”
คราอุสยังเน้นย้ำถึงประโยชน์ของการออกกำลังกายที่นอกเหนือไปจากการ ลดน้ำหนัก ซึ่งรวมถึง:
- สุขภาพจิตที่ดีขึ้น: การออกกำลังกายช่วยลดความเครียดและเพิ่มอารมณ์เชิงบวก
- สมรรถภาพหัวใจและหลอดเลือดที่ดีขึ้น: ช่วยให้ระบบไหลเวียนโลหิตทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- เสริมสร้างสุขภาพกระดูกและกล้ามเนื้อ: ลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนและช่วยให้ร่างกายแข็งแรง
- ป้องกันการหกล้ม: มีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่ออายุมากขึ้น
เธอยังสนับสนุนให้ทุกคนปฏิบัติตามแนวทางของ NHS (National Health Service) ด้วยการทำกิจกรรมที่มีความเข้มข้นปานกลางอย่างน้อย 150 นาทีต่อสัปดาห์ (หรือกิจกรรมที่มีความเข้มข้นสูง 75 นาที) ควบคู่ไปกับการฝึกสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ 2 วันต่อสัปดาห์
มุมมองจากบรรณาธิการ: สร้างสุขภาพที่ดีไม่ใช่แค่ตัวเลขบนตาชั่ง
จากข้อมูลที่เราได้รับ เรามองว่าบทความนี้ช่วยปรับความเข้าใจเรื่องการ ลดน้ำหนัก ได้อย่างดีเยี่ยม มันไม่ใช่แค่เรื่องของการลดตัวเลขบนตาชั่ง แต่คือการสร้างสมดุลและพฤติกรรมที่ยั่งยืน การเน้นเรื่องโภชนาการที่ถูกต้องและการเพิ่มกิจกรรมเล็กๆ น้อยๆ ในชีวิตประจำวัน ดูจะเป็นแนวทางที่เข้าถึงง่ายและทำได้จริงสำหรับคนส่วนใหญ่ ไม่ว่าจะวัยไหนก็ตาม การรู้ถึงประโยชน์ด้านสุขภาพอื่นๆ ของการออกกำลังกายก็เป็นแรงจูงใจที่ดีที่จะทำให้เราหันมาดูแลตัวเองอย่างรอบด้านมากขึ้น การมีสุขภาพกายและใจที่ดีต่างหากคือเป้าหมายที่แท้จริง
ที่มา: theguardian.com
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
- อดีตเชฟผู้หมดไฟในครัว หลัง 12 ปีในวงการ ค้นพบแพชชั่นในการทำอาหาร อีกครั้งที่ฟาร์มหมู
- แองเจล่า ฮาร์ทเน็ตต์ เชฟดาวมิชลิน เผยเคล็ดลับทำไก่ตุ๋นผักให้หรูหราแบบมืออาชีพ
- คาชาปูรีชีส: เผยสูตรลับขนมปังยัดไส้ชีสฉบับโฮมเมดจากจอร์เจีย ที่ทำง่ายอร่อยลืม
- Osteria Vibrato: ร้านอาหารอิตาเลียนแห่งใหม่ในลอนดอน ที่นักชิมยกให้เป็นดาวเด่นแห่งโซโห
