สำหรับผู้ที่หลงใหลในรสชาติของพิซซ่าแท้ๆ การมีเตาอบพิซซ่าเป็นของตัวเองถือเป็นความฝันที่เป็นจริง ไม่ว่าจะเป็นการสังสรรค์กับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง เตาอบพิซซ่าสมัยใหม่ได้พัฒนาจากอุปกรณ์เฉพาะกลุ่มสู่ไอเท็มที่ขาดไม่ได้สำหรับครัวเรือนนอกบ้าน ด้วยตัวเลือกที่หลากหลาย ทั้งแบบใช้แก๊ส ฟืน หรือไฟฟ้า ที่ใช้งานง่ายขึ้น ทำความสะอาดสะดวกขึ้น และมีอุปกรณ์เสริมช่วยให้คุณรังสรรค์พิซซ่าที่สมบูรณ์แบบได้ไม่ยาก
เราได้รวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลจากผู้เชี่ยวชาญที่ทดสอบเตาอบพิซซ่าชั้นนำหลายรุ่น เพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกเตาอบพิซซ่าที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์และความต้องการของคุณได้อย่างลงตัว
รุ่นยอดนิยม: เตาอบพิซซ่าตัวท็อปที่ไม่ควรพลาด
จากการทดสอบอย่างเข้มข้นที่รวมถึงการประกอบ การจุดไฟ การใช้งานโดยรวม ความสม่ำเสมอของอุณหภูมิ คุณภาพของพิซซ่าที่ได้ และความสะดวกในการจัดเก็บ นี่คือเตาอบพิซซ่าที่เราคัดสรรมานำเสนอ:
- Gozney Arc Lite (โดยรวมดีที่สุด)
- ราคา: 349.99 ปอนด์ (ประมาณ 16,000 บาท)
- แหล่งเชื้อเพลิง: แก๊ส
- ขนาดพิซซ่าสูงสุด: 12 นิ้ว
- เวลาทำความร้อนถึง 430C: 30 นาที
- ใช้งาน: กลางแจ้ง
- จุดเด่น: ขนาดกะทัดรัด (48×30 ซม.) น้ำหนัก 12 กก. มีหูหิ้ว พกพาง่าย ทนทาน มีเปลวไฟด้านข้างแบบเดียวกับรุ่นใหญ่แต่ราคาเข้าถึงง่าย ปุ่มควบคุมสีบ่งบอกระดับความร้อนชัดเจน อบพิซซ่า Margharita ได้ใน 90 วินาที
- ข้อสังเกต: ไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ในตัว ต้องใช้ IR เทอร์โมมิเตอร์ช่วย อาจต้องใช้เวลาทำความร้อนนานกว่า 20 นาทีที่ระบุในคู่มือเพื่อให้หินร้อนสม่ำเสมอ ช่องเปิดเล็กอาจต้องใช้ความชำนาญช่วงแรก
- ProCook Outdoor Pizza Oven (คุ้มค่าที่สุด)
- ราคา: 249 ปอนด์ (ประมาณ 11,500 บาท)
- แหล่งเชื้อเพลิง: แก๊ส
- ขนาดพิซซ่าสูงสุด: 12 นิ้ว
- เวลาทำความร้อนถึง 430C: 25 นาที
- ใช้งาน: กลางแจ้ง
- จุดเด่น: ราคาจับต้องได้ มีขาพับเก็บได้สะดวกต่อการจัดเก็บ ไม่ต้องใช้แบตเตอรี่สำหรับหินหมุนซึ่งช่วยให้พิซซ่าสุกทั่วถึง
- ข้อสังเกต: ปุ่มควบคุมอยู่ด้านหลัง ทำให้มองไม่เห็นเปลวไฟขณะปรับระดับ ต้องใช้ IR เทอร์โมมิเตอร์ช่วยในการวัดอุณหภูมิ
- Ooni Koda 2 (เตาแก๊สที่ดีที่สุด)
- ราคา: 399 ปอนด์ (ประมาณ 18,500 บาท)
- แหล่งเชื้อเพลิง: แก๊ส
- ขนาดพิซซ่าสูงสุด: 14 นิ้ว (หรือ 12 นิ้วเมื่อใช้หินหมุนเสริม)
- เวลาทำความร้อนถึง 430C: 27 นาที
- ใช้งาน: กลางแจ้ง
- จุดเด่น: น้ำหนัก 16 กก. พกพาสะดวก ขาพับได้ มีเซ็นเซอร์ควบคุมหินหมุนแบบไม่ต้องใช้มือ (อุปกรณ์เสริม) ช่วยให้พิซซ่าสุกสม่ำเสมอ
- ข้อสังเกต: การติดตั้งหินหมุนค่อนข้างยุ่งยาก หินอาจทำความร้อนไม่สม่ำเสมอในช่วงแรก ช่องเปิดเตาเข้าออกพิซซ่าค่อนข้างลำบาก
- Ninja Artisan Electric Outdoor Pizza Oven & Air Fryer MO201UK (เตาไฟฟ้าที่ดีที่สุด)
- ราคา: 268 ปอนด์ (ประมาณ 12,500 บาท)
- แหล่งเชื้อเพลิง: ไฟฟ้า
- ขนาดพิซซ่าสูงสุด: 12 นิ้ว
- เวลาทำความร้อนถึง 370C: 14 นาที
- ใช้งาน: กลางแจ้ง
- จุดเด่น: เสียบปลั๊กใช้งานได้ทันที ร้อนเร็วที่สุดในบรรดารุ่นที่ทดสอบ ไม่ต้องหมุนพิซซ่า และยังทำหน้าที่เป็นหม้อทอดไร้น้ำมันขนาดครอบครัวได้อีกด้วย
- ข้อสังเกต: พิซซ่าอาจติดหินที่อุณหภูมิต่ำ ประตูเตาแข็ง เปิดยากด้วยมือเดียว ควรมี IR เทอร์โมมิเตอร์ติดตัวเพื่อเช็คอุณหภูมิที่แม่นยำ
- Gozney Dome (Gen 2) (เตาฟืนที่ดีที่สุด)
- ราคา: 1,999.99 ปอนด์ (ประมาณ 92,000 บาท)
- แหล่งเชื้อเพลิง: แก๊ส หรือ ฟืน (มีชุดควบคุมฟืนเสริม 174.99 ปอนด์)
- ขนาดพิซซ่าสูงสุด: 16 นิ้ว หรือ 10 นิ้ว 2 ถาด
- เวลาทำความร้อนถึง 430C (แบบฟืน): 28 นาที
- ใช้งาน: กลางแจ้ง
- จุดเด่น: ขนาดใหญ่ เหมาะสำหรับการจัดงานเลี้ยง หรืออบพิซซ่าหลายถาดพร้อมกัน มีหน้าจอแสดงอุณหภูมิในตัว ชุดควบคุมฟืนอัจฉริยะ (พัดลมปรับเปลวไฟ) ช่วยให้ได้กลิ่นควันไม้ที่หอมเป็นเอกลักษณ์
- ข้อสังเกต: น้ำหนักมากถึง 62 กก. การเคลื่อนย้ายต้องใช้หลายคน การใช้ฟืนต้องหมั่นเติมเชื้อเพลิงและจัดการเถ้าถ่าน ซึ่งอาจทำให้เกิดควันได้มากในวันที่ลมแรง
เลือกเตาอบพิซซ่าแบบไหนดี: แก๊ส ฟืน หรือไฟฟ้า?
การเลือกแหล่งเชื้อเพลิงที่เหมาะสมส่งผลต่อความถี่ในการใช้งานและประสบการณ์การทำพิซซ่าอย่างมาก
เตาอบพิซซ่าแบบแก๊ส
เป็นตัวเลือกที่ใช้งานได้จริงมากที่สุด ให้เปลวไฟที่ควบคุมง่าย สร้างความร้อนได้รวดเร็วและสม่ำเสมอ มีระบบจุดไฟอัตโนมัติ และมักทำความสะอาดตัวเองแบบไพโรไลติก (เผาไหม้คราบอาหาร) ได้ อย่างไรก็ตาม ควรตรวจสอบการเชื่อมต่อแก๊สและท่ออย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันการรั่วไหล ซึ่งอาจเป็นอันตรายได้ และความร้อนที่สูงอย่างต่อเนื่องอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อวัสดุใกล้เคียงได้
เตาอบพิซซ่าแบบฟืน
มอบกลิ่นหอมรมควันที่เป็นเอกลักษณ์ที่แก๊สไม่สามารถให้ได้ การปรุงด้วยฟืนต้องใช้ความชำนาญและการจัดการเปลวไฟที่มากขึ้น แต่สำหรับหลายคนนี่คือส่วนหนึ่งของประสบการณ์ที่แท้จริง ข้อดีคือไม้หาได้ง่ายและมักมีราคาไม่แพง แต่เตาอบพิซซ่าแบบฟืนอาจใช้เวลานานกว่าในการทำความร้อนและคงอุณหภูมิไว้ นอกจากนี้ยังเกิดควันและเถ้าถ่าน ทำให้ต้องทำความสะอาดบ่อยกว่าและต้องใช้งานในพื้นที่ที่มีการระบายอากาศดี
เตาอบพิซซ่าแบบไฟฟ้า
เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความสะดวกสบายสูงสุด เพียงแค่เสียบปลั๊กก็พร้อมใช้งาน ไม่ต้องกังวลเรื่องการเติมแก๊สหรือการก่อไฟ รุ่นไฟฟ้ามักจะร้อนเร็วและควบคุมอุณหภูมิได้แม่นยำกว่า อย่างไรก็ตาม อาจต้องใช้ปลั๊กไฟภายนอกที่เหมาะสม และอาจไม่ให้รสชาติที่ซับซ้อนเท่าแบบฟืนหรือแก๊สบางรุ่น
ฟีเจอร์สำคัญที่ควรพิจารณา
- ระบบจุดไฟอัตโนมัติ: สำหรับเตาแก๊ส ช่วยให้จุดไฟติดง่าย ไม่ต้องรอนาน
- การควบคุมการไหลเวียนอากาศ: สำหรับเตาฟืน สำคัญต่อการควบคุมเปลวไฟ
- เทอร์โมมิเตอร์ในตัว: ช่วยให้ตรวจสอบอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ ไม่ต้องพึ่งพาอุปกรณ์เสริม
- หินหมุน: ช่วยให้พิซซ่าสุกทั่วถึงอย่างสม่ำเสมอ
- ช่องเปิดเตา: ควรมีขนาดกว้างและสูงพอที่จะใส่และนำพิซซ่าออกได้อย่างสะดวก
เคล็ดลับการดูแลรักษาเตาอบพิซซ่า
เตาอบพิซซ่าส่วนใหญ่จะร้อนพอที่จะเผาไหม้เศษอาหารที่เหลือให้กลายเป็นเถ้าถ่านได้ หลังการใช้งานและเมื่อเตาเย็นลงแล้ว ให้กวาดเถ้าออกด้วยแปรงทำความสะอาดเตาพิซซ่า จากนั้นใช้ผ้าเช็ดภายใน หินอบพิซซ่าไม่ควรใช้น้ำหรือสารเคมีในการทำความสะอาด เพราะจะดูดซึมเข้าไปได้ หากมีคราบติดแน่น ให้ใช้ไม้พายพลาสติกขูดออก และเมื่อเปลี่ยนหินกลับเข้าไป ให้พลิกด้านเพื่อให้คราบที่เหลืออยู่ถูกเผาไหม้ในการใช้งานครั้งถัดไป สำหรับเตาฟืน ต้องทำความสะอาดตะแกรง และปล่องควันด้วย
มุมมองจากบรรณาธิการ: เตาอบพิซซ่า ควรมีติดบ้านไหม?
ในฐานะบรรณาธิการ เรามองว่าการมีเตาอบพิซซ่าติดบ้านนั้นเป็นการลงทุนที่คุ้มค่าสำหรับคนรักการทำอาหารและชอบการสังสรรค์อย่างแน่นอน แม้ว่าบางรุ่นอาจต้องใช้เวลาเรียนรู้หรือมีราคาสูง แต่ประสบการณ์การอบพิซซ่าสดใหม่ ร้อนๆ จากเตาด้วยตัวเองนั้นหาที่เปรียบไม่ได้ การเลือกรุ่นที่เหมาะสมกับพื้นที่และงบประมาณ รวมถึงความพร้อมในการดูแลรักษา จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากอุปกรณ์นี้ ส่วนตัวคิดว่าเตาอบพิซซ่าไม่ได้เป็นเพียงแค่เครื่องครัว แต่ยังเป็นศูนย์กลางของการสร้างความสุขและช่วงเวลาดีๆ ให้กับทุกคนในบ้าน ลองเปิดใจและสนุกไปกับการทำพิซซ่าสไตล์ของคุณเองดูสิ!
ที่มา: theguardian.com
